Für unser Serviceteam suchen wir einen Chef de Rang, der gerne Verantwortung für eine eigene Station übernimmt und unsere Gäste professionell und persönlich betreut.

Wir starten zunächst mit einem Gasthof mit rund 25 Plätzen und einem sehr kleinen Fine Dining mit fünf Tischen und maximal zehn Gästen. Im Frühjahr kommt unser großer Biergarten hinzu. Erst nach etwa zwei Jahren beginnt die nächste größere Entwicklungsphase des Hauses.

Gerade diese erste Phase bietet die Möglichkeit, den Betrieb kennenzulernen, Sicherheit zu gewinnen und mit dem Haus fachlich zu wachsen.

Eintritt: nach Vereinbarung/ ab Sofort

Anstellungsart: Vollzeit

• selbstständiges Führen einer Servicestation
• Betreuung und Beratung unserer Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung
• professionelles Servieren von Speisen und Getränken
• Beratung zu Getränken und Wein
• Mise en Place und Vorbereitung des Service
• Abstimmung mit Küche und Servicekollegen
• professioneller Umgang mit Gästewünschen und Reklamationen
• Mitarbeit an einem strukturierten Serviceablauf

Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie ist für diese Position Voraussetzung.

Du solltest Dich im À-la-carte-Service sicher bewegen, aufmerksam mit Gästen umgehen, Interesse an Speisen und Getränken mitbringen und Verantwortung für Deine Arbeit übernehmen wollen.

Sehr gute Deutschkenntnisse und eine sichere Kommunikation auf Deutsch setzen wir voraus.

Erfahrung im professionellen Restaurantservice ist für uns wertvoll. Entscheidend ist aber nicht allein, ob auf Deinem bisherigen Arbeitsvertrag bereits Chef de Rang steht.

Vielleicht führst Du schon heute selbstständig eine Station. Vielleicht arbeitest Du noch in einer anderen Serviceposition und weißt, dass Du inzwischen bereit bist, diesen Schritt zu machen.

Wenn Du noch nicht jede Aufgabe eines Chef de Rang gemacht hast, Dir aber fachlich zutraust, eine eigene Station zu übernehmen, möchten wir Dich trotzdem kennenlernen.

Gute Weinkenntnisse sind ein Plus. Wichtig ist, dass Du bereit bist, Dein Wissen über Wein, unsere Küche, Produkte und Produzenten weiterzuentwickeln.

Gasthof und Fine Dining entwickeln sich unter einem Dach. Mit dem Wachstum des Hauses entstehen neue Möglichkeiten für Mitarbeiter, die sich fachlich oder in Richtung Führung weiterentwickeln möchten.

Arbeitsbedingungen

• 5-Tage-Woche
• Montag und Dienstag Ruhetag
• 30 Tage Urlaub
• Heiligabend frei
• digitale, minutengenaue Arbeitszeiterfassung
• vollständiger Ausgleich jeder geleisteten Überstunde durch Freizeit oder Auszahlung
• Zuschläge zusätzlich zum Grundgehalt
• verbindliche jährliche Gehaltsüberprüfung

Prämien und Loyalität

• Anerkennungsprämien von 250 bis 750 € für außergewöhnliche Leistungen
• zusätzliche Sonderzahlungen, unter anderem zu Weihnachten
• Treueprämie für langjährige Betriebszugehörigkeit

Weiterbildung und persönliche Entwicklung

• bis zu 2.500 € persönliches Weiterbildungsbudget pro Jahr
• 3 bezahlte Weiterbildungstage zusätzlich zum Urlaub
• Hospitationen und Stages
• interne Schulungen
• Unterstützung bei berufsbezogenen Fachkursen
• Besuche und Schulungen bei Produzenten und Weingütern

Weitere Benefits

• kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
• Arbeitskleidung inklusive professioneller Reinigung
• professionelle Arbeitsschuhe auf Kosten des Arbeitgebers
• 50 € monatlicher Sachbezug nach erfolgreicher Probezeit
• Tankkarte
• arbeitgeberfinanzierte Teamveranstaltungen und gemeinsamer Jahresevent
• 50 % Family-&-Friends-Rabatt auf Übernachtungen in unseren Gästehäusern
• 25 % Family-&-Friends-Rabatt auf Speisen und Getränke
• vergünstigte Personights in teilnehmenden Hotels
• Übernahme vereinbarter Reisekosten für Vorstellungsgespräche und Probearbeiten
• bezahlte Probearbeitstage