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Rosewood Schloss Fuschl wurde im Sommer 2024 neu eröffnet und zählt zu den außergewöhnlichsten Luxusresorts Österreichs – direkt am Ufer des Fuschlsees, nahe Salzburg.

Um unser Team zu vervollständigen, suchen wir ab sofort eine/n motivierte/n und engagierte/n Chef de Cuisine (m/w/d).

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Gesamtverantwortung für alle Abläufe in der Küche gemeinsam mit Director of Culinary und Executive Sous Chef
  • Führung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams
  • Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Küchenbetriebs
  • Überwachung der Zubereitung und Präsentation aller Speisen auf höchstem Niveau
  • Gewährleistung gleichbleibender Qualität, Geschmack und Präsentation
  • Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams (Sous Chefs, Chef de Partie, Commis, etc.)
  • Durchführung von Schulungen, Coaching und Talentförderung
  • Sicherstellung höchster Hygiene-, Sauberkeits- und Sicherheitsstandards (HACCP)
  • Kontrolle von Warenlagerung, Warenfluss und Inventuren
  • Enge Zusammenarbeit mit Service und anderen Abteilungen
  • Mitwirkung bei der Positionierung der Outlets als gehobene kulinarische Destination

Qualifikationen
  • Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Küchenposition (z. B. Chef de Cuisine, Küchenchef o. Ä.)
  • Fundierte Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Luxushotellerie
  • Abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare Qualifikation
  • Ausgeprägte Führungs- und Teammanagementfähigkeiten
  • Hohe Organisations- und Zeitmanagementkompetenz
  • Kreativität sowie Leidenschaft für exzellente Küche
  • Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Umgang mit MS-Office

Wir bieten
  • Zusammenarbeit mit top-motivierten Fachkräften in dem neuen Luxus Resort Österreichs
  • Genaue elektronische Arbeitszeiterfassung & Arbeitszeitkonto
  • Personalunterkunft in Reichweite des Hotels
  • Abwechslungsreiche, gesunde Verpflegung im Associates-Restaurant "Lakeside"
  • Stilvolle und hochwertige Uniformen inklusive Reinigungsservice
  • Mitarbeiter*innen Geschenke und Anerkennungen
  • Umfangreiche Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb der Rosewood Hotel Group für deine berufliche Entwicklung
  • Friends & Family Raten in allen Rosewood Hotels & Resorts weltweit
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